מתכון ידידותי באמת לא יקר, הטרטיפלט.
כשמגיע החורף, אני אוהב לבשל מנות חמות דשנות ומזינות.
הטארטיפלט היא אחת מאותן מנות ידידותיות ולא יקרות שאני אוהב במיוחד.
קל להכנה, המתכון הזה של סבויאר תמיד נהנה באותה הנאה עם חברים או משפחה להנאה הגדולה מכולם.
הכנה:35 דקות
בישול: 25 דקות
קושי: קל
עבור 6 אנשים
תקציב לאדם: 1.67 אירו
רכיבים
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה
- 1 רבלוכון
- 200 גרם בייקון רגיל
- 20 קל' שמנת טרייה
- 2 בצלים
- 25 קל' יין לבן מבית Savoy
- שמן זית
- מלח פלפל
איך לעשות
1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות גדולות.
2. מניחים אותם בסיר גדול עם מים מומלחים שמביאים לרתיחה. מניחים להתבשל במשך 15 עד 20 דקות (הם מבושלים כאשר על ידי דקירה שלהם עם להב של סכין, זה נטועים בקלות בפנים).
3. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
4. קולפים ופורסים את הבצלים ומזיעים אותם 5 דקות במחבת עם טפטוף שמן זית.
5. מוסיפים את הבייקון ומבשלים על אש בינונית 5 דקות.
6. יוצקים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומבשלים את ההכנה במשך 10 דקות על אש גבוהה.
7. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים על אש קטנה 3 דקות. מוסיפים מלח ופלפל.
8. יוצקים את ההכנה לצלחת גרטן ומכסים בקרם פרש.
9. חותכים את הרבלוכון לשניים, לאורכו ומניחים את הקליפה כלפי חוץ.
10. אופים את המנה במשך 20 עד 25 דקות, הרבלושון צריך להיות נוזלי ושחום קלות.
מגישים מיד ומלווים את הטרטיפלט בסלט ירוק.
טיפ בונוס
איזה סוג תפוחי אדמה לבחור להכנת טרטיפלט?
אתה יכול להשתמש בהרבה סוגים של תפוחי אדמה. עם זאת, הימנעו מאלה המיועדים לצ'יפס ולמחית, כגון bintje.
בחר בתפוחי אדמה עם בשר מוצק לביצועי בישול טובים יותר (כגון אמנדין, שרלוט איפה יפה של פונטניי).
תַקצִיב
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה (סוג שרלוט): ב-1.30 € לקילו או 1.95 €
- 1 reblochon: 450 גרם במחיר של 10.71 אירו לקילו, כלומר 4.82 אירו
- 200 גרם בייקון רגיל: ב-6.60 אירו לקילו, כלומר 1.32 אירו
- 20 קל' של קרם פרש: 3.15 אירו לליטר, כלומר 0.63 אירו
- 2 בצלים: בערך 200 גרם במחיר של 1.70 אירו לקילו או 0.34
- 25 קל' של יין לבן Savoy: ב-4 אירו לליטר או €1
תוספת של 1.67 אירו לאדם או € 10.05 עבור 6 אנשים.
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
11 המתכונים הטובים ביותר לאפריטיף נחמד וזול.
המתכון הסודי לפירה מוצלח.
