6 יתרונות מדהימים של חומץ תפוחים (מוכח מדעית).
לא, חומץ תפוחים הוא לא רק לסלטים!
בשימוש במשך מאות שנים בבישול, הוא ידוע גם בסגולותיו הבריאותיות.
ואכן, חומץ תפוחים הוא אחת התרופות הביתיות הפופולריות ביותר.
אנשים רבים טוענים כי מדובר בתרופה טבעית ויעילה לבעיות בריאות רבות.
אבל מהם היתרונות הבריאותיים האמיתיים של חומץ תפוחים - אלו שהוכחו במחקר מדעי?
לחומץ תפוחים יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ונוגדות חמצון חזקות.
אבל מחקרים אחרונים מצביעים גם על יתרונות בריאותיים אחרים.
חומץ תפוחים מסייע לירידה במשקל, מסייע בהורדת רמות הכולסטרול והסוכר בדם, וגם משפר את הסימפטומים של סוכרת.
הנה 6 היתרונות המוכחים מדעית של חומץ תפוחים על הבריאות שלך. תראה :
1. מקל על ירידה במשקל
ככל שזה נשמע מפתיע, מחקרים מצביעים על כך שחומץ תפוחים באמת יכול לעזור בירידה במשקל.
ואכן, מספר מחקרים מגלים כי חומץ מגביר את תחושת השובע.
כך, אתם צורכים פחות קלוריות ויכולים לרדת במשקל מהר יותר.
לדוגמה, מחקרים הראו שצריכת חומץ תפוחים לפני ארוחה עשירה בגלוקוז מגבירה את תחושות השובע.
לאחר מכן, המשתתפים במחקרים אלו אכלו 200 עד 275 קלוריות פחות למשך שארית היום (מחקרים 1, 2).
במחקר אחר בקרב אנשים עם השמנת יתר, חוקרים מצאו שצריכה יומית של חומץ תפוחים הביאה להפחתת שומן הבטן וירידה במשקל (מחקר 3):
- אנשים שמנים שנטלו כף אחת (12 מ"ל) ירדו 1.2 ק"ג ו
- אנשים שמנים שנטלו 2 כפות (30 מ"ל) ירדו 1.7 ק"ג.
עם זאת, הוספה או הסרה של מרכיב לעיתים נדירות מספיקות כדי לרדת במשקל.
ואכן, דווקא הרגלי האכילה שלך, כמו גם אורח החיים שלך, יכולים באמת להוביל לירידה במשקל בטווח הארוך.
בסך הכל, חומץ תפוחים יכול למעשה לעזור בירידה במשקל על ידי הגברת השובע והורדת רמות הגלוקוז והאינסולין בדם.
חומץ תפוחים מכיל רק 3 קלוריות לכף, וזה נמוך במיוחד.
לסיכום
מחקרים מדעיים מצביעים על כך שחומץ מגביר את תחושות השובע ועוזר לאכול פחות קלוריות, מה שבתורו עלול להוביל לירידה משמעותית במשקל.
ראה גם: האם אתה יכול לרדת במשקל עם חומץ תפוחים? התשובה כאן.
2. עוזר לחולי סוכרת לנהל את רמת הסוכר בדם
אחד היישומים המשכנעים ביותר של חומץ תפוחים עד כה הוא לעזור לאנשים עם סוכרת מסוג 2 לנהל את רמת הסוכר בדם.
סוכרת מסוג 2 מאופיינת בנוכחות מוגברת של גלוקוז בדם, עקב עמידות לאינסולין או חוסר יכולת לייצר אינסולין (מחקר 4).
עם זאת, חומץ תפוחים יכול לעזור גם לאנשים שאינם סובלים מסוכרת, על ידי שמירה על רמות הסוכר בדם בטווחים נורמליים.
ואכן, חוקרים מאמינים שהיפרגליקמיה - הנוכחות הגבוהה של גלוקוז בדם - היא גורם מרכזי להזדקנות ולמחלות כרוניות מרובות.
כמובן שהדרך היעילה והבריאה ביותר לווסת את רמת הסוכר בדם היא להימנע מפחמימות מזוקקות וסוכר.
אבל חומץ תפוחים יכול להיות גם השפעה חיובית.
מספר מחקרים הוכיחו את היתרונות הרגולטוריים של חומץ תפוחים על רמות הסוכר והאינסולין בדם:
- מחקר מצביע על כך שצריכת חומץ תפוחים לפני ארוחה עשירה בגלוקוז עוזרת לשפר את הרגישות לאינסולין ב-19 עד 34%, אך גם להפחתה משמעותית של רמת הסוכר בדם ותגובת האינסולין (מחקר 5).
- במחקר אחר על אנשים בריאים שאכלו 50 גר' לחם לבן, חומץ תפוחים הפחית את רמת הסוכר בדם ב-31.4% (מחקר 6).
- מחקר באנשים עם סוכרת הראה שצריכת 2 כפות חומץ תפוחים לפני השינה עוזרת להפחית את רמת הסוכר בדם בצום ב-4% למחרת בבוקר (מחקר 7).
- מחקרים אחרים הראו כי חומץ תפוחים מסייע בשיפור הרגישות לאינסולין והורדת רמת הסוכר בדם לאחר ארוחה (מחקרים 8, 9).
לדברי מומחים רפואיים, חשוב לא להחליף או להשלים טיפול תרופתי מבלי להיוועץ תחילה עם איש מקצוע רפואי (מחקר 10).
במילים אחרות, אם אתם נוטלים כעת תרופות לוויסות רמת הסוכר בדם, התייעצו עם הרופא שלכם לפני שתגדילו את צריכת חומץ תפוחים.
לסיכום
מחקרים מדעיים מצביעים על כך שחומץ תפוחים מסייע בשיפור הרגישות לאינסולין והורדת רמת הסוכר בדם לאחר ארוחה. אלו תוצאות מבטיחות מאוד לעתיד.
3. מפחית את הסיכון למחלות לב
מחלות לב הן גורם מוות מוביל בעולם (מחקר 11).
מספר גורמים ביולוגיים קשורים לסיכון למחלות לב וכלי דם.
מחקרים מדעיים מצביעים על כך שחומץ תפוחים מסייע בהפחתת גורמי הסיכון למחלות לב.
מחקרים הראו כי חומץ תפוחים מסייע בהורדת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים, כמו גם מספר גורמי סיכון נוספים למחלות לב (מחקרים 12, 13, 14).
מחקרים אחרים הראו גם כי חומץ מוריד לחץ דם, גורם סיכון מוביל למחלות לב ומחלות כליות (מחקרים 15, 16).
לסיכום
מחקרים רבים מוכיחים כי חומץ תפוחים עוזר לווסת את לחץ הדם ולהורדת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.
4. מטפל בבעיות עור
חומץ תפוחים הוא תרופה ידועה לטיפול במצבי עור, כגון לחות לעור יבש או לחימה באקזמה.
הסיבה לכך היא שהעור הוא חומצי באופן טבעי - והוא צריך להישאר כך.
לפיכך, שימוש בחומץ תפוחים כמריחה מקומית מאזן מחדש את ה-pH של העור, מה שמשפר את תפקוד המחסום שלו (מחקר 17).
מצד שני, לסבונים ולחומרי ניקוי יש pH בסיסי ביותר, התוקף את העור ואף יכול להחמיר את תסמיני האקזמה (מחקר 18).
בשל תכונותיו האנטיבקטריאליות, חומץ תפוחים מסייע בהפחתת הסיכון לזיהומי עור הקשורים לאקזמה ומחלות עור.
לדוגמה, אנשים רבים משתמשים בחומץ תפוחים חתוך במים כחומר לניקוי פנים או בסרום לחות.
הרעיון כאן הוא שחומץ תפוחים, הודות לתכונות הניקוי שלו, יכול להרוג חיידקים ולהילחם בכתמי גיל.
חומץ תפוחים מדולל שנמרח על העור ידוע גם כמאבק באקנה.
מצד שני, אין להשתמש בחומץ תפוחים שנמרח על העור מבלי לחתוך אותו במים, שכן הוא עלול לתקוף את העור ולגרום לתחושות צריבה (מחקר 19).
לסיכום
חומץ תפוחים הוא חומצי באופן טבעי ובעל תכונות אנטיבקטריאליות חזקות. לכן, זה עוזר לחזק את תפקוד המחסום של העור ולהפחית את הסיכון לזיהום בעור.
כדי לגלות : אקזמה: תרופת הנס לגרד (נחשף על ידי אחות).
5. עוזר להילחם בחיידקים רעים
חומץ תפוחים עוזר להרוג פתוגנים, כולל חיידקים רעים (מחקר 20).
אבותינו השתמשו בחומץ תפוחים לניקוי וחיטוי, אך גם לטיפול בפטרת ציפורניים, כינים, יבלות ודלקות אוזניים.
היפוקרטס, שנחשב לאבי הרפואה המודרנית, השתמש בחומץ לניקוי וחיטוי פצעים לפני יותר מ-2,000 שנה.
חומץ תפוחים הוא גם חומר משמר מזון.
מספר מחקרים מוכיחים שהוא מונע חיידקים כגוןאי - קולי לגדל ולקלקל מזון (מחקרים 21, 22, 23).
לכן, אם אתם מחפשים דרך טבעית לשמר את האוכל שלכם זמן רב יותר, חומץ תפוחים הוא פתרון יעיל.
לסיכום
חומצה אצטית, החומר הפעיל בחומץ תפוחים, מסייעת להרוג חיידקים ומונעת מהם להתפשט. הוא שימש מאז ימי קדם כחומר חיטוי וכחומר משמר טבעי.
6. תכולת חומצה אצטית גבוהה
חומץ תפוחים מיוצר בתהליך של שתי תסיסה (מחקר 24).
הראשונה, התסיסה האלכוהולית, כוללת חשיפת התפוחים המרוסקים לשמרים, שהופכים את הסוכרים לאלכוהול.
בשלב השני, תסיסה אצטית, מוסיפים חיידקים לתסיסה נוספת של האלכוהול, והופכים אותו לחומצה אצטית - החומר הפעיל בכל החומצים.
למעשה, חומצה אצטית היא המעניקה לחומץ את ריחו החזק וטעמו האופייני.
חוקרים מאמינים שחומצה אצטית אחראית ליתרונות הבריאותיים של חומץ תפוחים.
רמת החומציות של חומץ סיידר היא בדרך כלל בין 5º ל-6º (מחקר 25).
חומץ תפוחים אורגני ולא מסונן מכיל גם סרט ג'לטיני המכסה את פני השטח, הנקרא "אם החומץ".
זה מורכב בעיקרו מחלבונים, אנזימים וחיידקים "טובים".
אנשים רבים מייחסים את היתרונות הבריאותיים המרובים של הנוזל הזה לאם החומץ.
בחומץ תפוחים יש ויטמינים ומינרלים, כולל אשלגן.
חומץ תפוחים איכותי מכיל גם חומצות אמינו ונוגדי חמצון.
לסיכום
חומץ תפוחים מיוצר בתהליך של תסיסה של הסוכר בתפוחים. סוכר זה הופך לחומצה אצטית, החומר הפעיל בחומץ תפוחים שיש לו יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
איך משתמשים בחומץ תפוחים?
הדרך הטובה ביותר לשלב חומץ תפוחים בתזונה שלך היא להכין רוטב טעים תוצרת בית ולהשתמש בו בסלט.
אחרת, השתמש בו כתחליף לחומץ במתכונים האחרים שלך, כגון הכנת מיונז ביתי.
יש אנשים שמעדיפים לשתות חומץ תפוחים, ולצמצם אותו במים.
המינונים השכיחים ביותר הם:
- 1 עד 2 כפיות של חומץ תפוחים (5 עד 10 מ"ל) מדולל בכוס גדולה של מים ליום או
- 1 עד 2 כפות של חומץ תפוחים (15 עד 30 מ"ל) מדולל בכוס מים גדולה ליום.
בהתחלה, מומלץ להתחיל במינונים קטנים יותר כדי להימנע מנטילת יתר.
שים לב שצריכת יותר מדי חומץ עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות, כגון נזק לאמייל השן או אינטראקציות בין תרופתיות.
איפה קונים חומץ תפוחים בזול?
רוב מומחי התזונה ממליצים להשתמש רק בחומץ תפוחים אורגני ולא מסונן עם "אמא" של החומץ.
אנו ממליצים על חומץ תפוחים זה, שתוכלו למצוא בקלות באינטרנט או בחנויות אורגניות.
שימו לב שאפשר להכין גם חומץ תפוחים משלכם משאריות תפוחים. ההדרכה הקלה נמצאת כאן.
סיכום
על פי אתרים ומומחים רבים ברפואה אלטרנטיבית, לחומץ תפוחים יש יתרונות בריאותיים יוצאי דופן.
הוא ידוע במיוחד בהגברת רמות האנרגיה ובטיפול במספר בעיות בריאותיות.
מחקרים מצביעים על כך שלחומץ תפוחים יש יתרונות בריאותיים אמיתיים.
לפיכך, חוקרים הראו כי חומץ תפוחים יכול לחסל חיידקים לא רצויים, להוריד את רמת הסוכר בדם ולקדם ירידה במשקל.
אין סיכון בריאותי בשימוש בחומץ תפוחים, כל עוד לא צורכים אותו בצורה מוגזמת.
בנוסף ליתרונות הבריאותיים שלו, לחומץ תפוחים יש גם שימושים נוספים: בעיקר להברקת שיער, לניקוי וחיטוי משטחים וגם בטיפוח העור הטבעי.
תורך...
האם ניסית את 6 היתרונות הבריאותיים האלה של חומץ תפוחים? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
8 תרופות סבתא שהוכחו מדעית.
11 שימושים מדהימים של חומץ תפוחים.
