7 יתרונות בריאותיים של שמן זית שכדאי לדעת עליהם.
הצרפתים אוהבים שמן זית: זהו השמן השני הנצרך ביותר בצרפת.
במשך אלפי שנים, שמן זית ידוע בטעמו העדין והפירותי.
אבל זה גם מפורסם היתרונות הבריאותיים שלו.
לא בכדי הוא נמצא בלב הדיאטה המפורסמת של כרתים!
ריכזנו עבורכם את סגולותיו העיקריות של שמן זית לבריאותכם.
גלה עכשיו את 7 יתרונות של שמן זית לגוף שלך. תראה :
1. קיבה
שמן זית הוא מזון שומני פר אקסלנס.
אבל כשמדובר בשמן זית כתית טהור במיוחד, הוא נשאר מאוד לעיכול.
זה לא מאט את פינוי המזון מהקיבה.
פתאום זה לא מונע ריפלוקס של מזון גם לכיוון הוושט.
ובנוסף, חומציות הקיבה אינה משתנה על ידי שמן זית.
2. כבד
הודות לשמן זית, מועדף הפינוי המוחלט של המרה השלפוחית לכיוון המעי.
התהליך נעשה בצורה חלקה ואחידה.
כאשר שמן זית פועל על כיס המרה, הכבד מגיע למנוחה.
בנוסף, פעולתו ניטרלית על תכולת הכולסטרול של המרה. הסיכון לאבני מרה אינו עולה.
3. מעיים
פעולת שמן הזית מועילה מאוד על המעיים.
זה מקל על עיכול המזון, כולל מזון שומני.
שמן זית מורכב בעיקר מחומצה אולאית.
המאפיין הזה הוא שגורם לו להטמע בקלות רבה במעי.
לכן הגוף יכול להפיק תועלת מהירה מכל היתרונות שלו.
4. לב
שמן זית הוא המזון השומני האידיאלי למניעת תאונות לב וכלי דם.
זהו מזון בחירה עבור דיאטות שמטרתן למנוע תאונות לב וכלי דם, כגון אוטם שריר הלב.
שמן זית עוזר להעלות את הכולסטרול הטוב HDL ולהוריד את הכולסטרול הרע LDL.
בסך הכל, אם צורכים שמן זית באופן קבוע, רמת הכולסטרול לא משתנה או נוטה לרדת כאשר צורכים שמן זית.
5. עורקים
האם אתה יודע שבשמן זית יש תכולה גבוהה של ויטמין E?
הודות לתכונה זו, היא מונעת היווצרות של רדיקלים חופשיים.
לכן היא מגבילה את היווצרותם של רובדי אטרומה על דפנות העורקים.
מכיוון שחומצה אולאית מפחיתה את היווצרותם של הפלאקים הללו, שמן הזית נלחם נגד טרשת עורקים (הידועה גם בשם טרשת עורקים) שהיא סיבת המוות המובילה בעולם.
6. ורידים
החומצה האולאית הכלולה בשמן זית מפחיתה את צמיגות הדם.
למה זה חשוב?
כי זה מה שמאפשר לשמן זית למנוע ולהגביל את הסיכון לפקקת.
7. סרטן השד
נראה שצריכה קבועה של שמן זית תפחית את הסיכון ללקות בסרטן השד.
זה מה מחקר, שפורסם ב- כתב העת של המכון הלאומי לסרטן, בראשותו של אחד המומחים הגדולים לסרטן, דימיטריוס טריכופולוס.
הכל התחיל בתצפית שחלק מהנשים שצורכות כמויות גדולות של שמן זית, במיוחד במדינות הים התיכון, חלו בסרטן השד מועט.
עם זאת, אין ספק שתזונה עתירת שומן מעלה את הסיכון לסרטן השד.
מחברת המחקר מתעניינת אפוא במיוחד בנשים יווניות שרגילות לבשל בשמן זית.
התזונה של 2,300 נשים יווניות, כולל 820 חולות סרטן השד, נחקרה.
המחבר הצליח להסיק שצריכה יומית של כף שמן זית (10 גרם) הפחיתה את הסיכון לסרטן השד ב-25%.
הנוכחות המשמעותית של חומצות שומן חד בלתי רוויות, המונעות חמצון, וויטמינים נוגדי חמצון יכולים להסביר תופעה זו.
שמן זית הוא החומר השומני היחיד שסגולותיו מוכחות. שומנים אחרים יש לצרוך במידה.
איך צורכים שמן זית?
אם אתם לא רגילים לבשל עם שמן זית, הנה כמה הצעות לשימוש בכל יום בשמן זית, בכלים טובים.
פסטו
בין אם אתם קוראים לזה פסטו או פסטו, המתכון תמיד זהה: הנה הוא לפניכם. זה מאוד קל לעשות.
אתה יכול להכין כמות גדולה כי הפסטו שלך ישפר מנות רבות.
ואם אתם ממהרים, שום דבר לא מונע מכם לקנות צנצנת מוכנה.
אז כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין איתו את המנות שלך. תראה :
- מכינים טוסטים אפריטיף קטנים. על טוסט בגריל, שים מעט פסטו ולאחר מכן מעל ירקות חיים לאפריטיף כמו צנון, מלפפון, כרובית, גזר, עגבניות, אספרגוס ...
- הוסף אותו למרק שלך לפני ההגשה.
- מוסיפים גם לפסטה סגורה היטב או תפוחי אדמה חמים.
- הכניסו מעט לבשר העגל, הארנב או העוף המוקפץ.
- שים קצת על הבשר הלבן שלך, הדגים שלך לאחר בישול או צלייה.
אתה יכול להוסיף מעט קרם פרש לפסטו שלך כדי שיהיה חלק וריחני יותר.
פסטו אדום
חזור על מתכון הפסטו הקלאסי ופשוט הוסף עגבניות מיובשות. תוכלו למצוא אותו גם בכל סופרמרקט או מכולת, או אפילו כאן באינטרנט.
- שים אותו על פסטה, ברטבים, בבשאמל או במנות דה-glazing.
- הכינו את המתכון הטעים והקל הזה של מוצרלה עוף שהמרכיב הסודי שלו הוא פסטו אדום.
- אל תהססו לשים אותו על הבשרים בגריל שלכם.
טפנד
הטפנד הוא תכשיר העשוי מזיתים, אנשובי, צלפים, שום ושמן זית.
קל מאוד לעשות, זה פינוק! אתה יכול גם לקנות כמה מוכנים, אם אתה לא רוצה להכין את זה בעצמך.
- יהיה מצוין על טוסט צלוי עם גבינת עיזים, מוזלף בזילוף שמן זית ומוגש עם סלט.
- שים קצת על תפוחי אדמה חמים או כל ירק אחר, לפי הטעם שלך.
- לתבל את הבשר הלבן או האדום שלך, מבושל או בגריל, אבל גם על דג מבושל או בגריל עם מעט טפנד. מצד שני, הוסיפו את הטפנד לאחר שהבשר מבושל, כשהוא עדיין חם. נסו למשל סטייק, רגע לפני שחותכים אותו.
קרם שום
כמו פסטו או טפנד, קרם שום קל להכנה בבית או לקנות מוכן. תמצאו אותו בסופרמרקטים, במעדניות ובאינטרנט.
- אתה יכול לשים אותו על הטוסט שלך או כדי לתבל את הירקות שלך.
- זה עושה פלאים על רגליים, צלעות טלה, צלי וגם דגים.
שום קונפי
שום דבר לא יכול להיות קל יותר מאשר להכין שום מסוכר! אחרת, תמצאו אותו במעדניות או באינטרנט.
כך או כך, זה נשמר במשך חודשים. אפשר להכין טבעי, עם עשבי תיבול או עם פלפלים.
- הגישו אותו כפי שהוא כאפריטיף
- שים אותו בכלי לבחירתך (צלי, רוטב...)
עגבניות מיובשות
המתכון הזה מושלם כשיש לכם יותר מדי עגבניות והן מתחילות להבשיל. גלה כיצד כאן.
אם זו לא עונת העגבניות, אפשר לקנות עגבניות מיובשות מוכנות בחנויות מכולת איטלקיות או כאן באינטרנט.
- הם יהיו טעימים בסלט מעורב, חם או קר, עם פסטה, תפוחי אדמה או דגים
- ניתן להגיש אותם עם דגים, פילה מיניון ובשרים אחרים. חותכים אותם לפרוסות דקות.
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
10 מזונות הגמילה הטובים ביותר כדי לשמור על הכבד שלך בריא לחלוטין.
11 מזונות לחיזוק מערכת החיסון שלך ולשיפור בריאותך.
