כיצד לטעום בקלות את החומץ הביתי שלך?

הכנתם חומץ ביתי בעצמכם, אבל רוצים להוסיף לו מעט תוספת על ידי תיחום במרכיב אחד או יותר לבחירתכם?

ובכן זה אפשרי, ולא מאוד מסובך. אני אסביר לך הכל!

בעקבות הטיפ שפרסמתי לאחרונה שמסביר איך להכין חומץ ביתי משלך, אני מניח שהפיתוי הוא ללכת רחוק יותר ולטעום אותו בטעמים שונים.

אני מראה לך איך להריח את החומץ שלך בקלות.

בקבוקי חומץ ושמן

בחירת הריחות

זה תלוי כמובן בטעם של כל אחד: אפשר להשתמש בעשבי תיבול ארומטיים, פירות, ירקות אבל גם פרחים.

לא משנה מה תבחר, יש לשטוף את החומרים שלך ביסודיות, לרוקן היטב ולנגב יבש.

כללים חיוניים

יש להקפיד על מספר כללים כדי לטעום בהצלחה את החומץ שלך:

- אין לבצע פעולה זו בקערת החומץ עצמה אלא בכלי אחר, אחרת אתה מסתכן בהרוגת אם החומץ ובעצירת התהליך,

- המרכיבים שנבחרו חייבים להיות כולם סמוי על ידי חומץ,

- יש לעצור את המיכל במהלך זמן המריחה (בין 15 ימים לחודש אחד),

- להרתיח את המיכל שלך כדי לנקות אותו היטב לפני הפעולה,

- לאחר שהחומץ בטעם שלך נגמר, אחסן אותו בבקבוק עם פקק.

3 דוגמאות למתכונים

אתה יכול לדמיין אפשרויות רבות לטעם החומץ שלך, והתהליכים כמעט זהים. הנה 3 רעיונות למתכונים שתוכל להתאים לבחירות שלך.

חומץ מנטה

- שים 1 ענף נענע ב-1 ליטר חומץ.

- השאירו למחוס למשך 3 שבועות.

- מסננים את החומץ (עם פילטר קפה למשל) על ידי לחיצה טובה של עלי הנענע למיצוי החומרים.

להנות עם טאבולה!

חומץ לבנדר

- שים 100 גרם של פרחים טריים בחומץ שלך.

- השאירו למחוס למשך חודש.

- סינון כמו לעיל.

לשימוש בסלטים וירקות חיים לטעם עדין ...

חומץ פטל

- לוקחים 500 גר' פטל שמהם מסירים את הגבעול ומכניסים לליטר חומץ.

- השאירו למחוס למשך 10 ימים.

- מסננים כמו קודם.

מוסיפים לעוף או בשר אדום.

טיפים לבונוס

- ככל שהמרכיב הנבחר שביר יותר, המריחה קצרה יותר: הזמן יהיה קצר יותר לעלי הכותרת של הפרחים מאשר לענפי הטימין, למשל.

- אתה יכול לשמור 1 שנה החומץ בטעם שלך.

- זה גם בהחלט אפשרי לערבב מרכיבים ביניהם במהלך המריחה: טימין ושום, קליפות נענע ותפוז, ג'ינג'ר ומנגו ...

זה תלוי בך להתנסות: כדי לעשות זאת, תעבוד על כמויות קטנות של חומץ (1/2 ליטר) ותן לדמיון שלך להשתולל!

תורך...

ניסיתם מתכונים שאהבתם? תודה שסיפרת לנו בתגובות! אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!

האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.

כמו כן לגלות:

איך להכין חומץ תפוחים משאריות תפוחים.

איך להכין בקלות חומץ ביתי?