הטיפ הבלתי מוצלח לאחסון צמחי המרפא שלך למשך 3 שבועות.
האם אתה אוהב עשבי תיבול ארומטיים?
גם אני אוהב את זה! שמתי את זה בכל הכלים שלי!
אין כמו עשבי תיבול כדי לתבל ולשפר מנה ביתית קטנה וטובה.
החשש היחיד הוא שעשבי תיבול טריים נוטים להירקב מהר מאוד...
וזאת, גם אם תדאגו להכניס אותם למקרר!
למרבה המזל, חבר טבח אמר לי את הטיפ שלו לשמור על עשבי תיבול ארומטיים הרבה יותר זמן.
הודות לטכניקה זו, תוכל לשמור על עשבי התיבול הטריים שלך למשך 3 שבועות בקלות!
והטריק הזה עובד באותה מידה עבור אלה שנרכשו בחנות, כמו גם אלה שנבחרו מהגינה שלך. תראה :
עשבי תיבול עדינים או חזקים?
כדי לשמר בצורה הטובה ביותר עשב ארומטי, תחילה עליך לדעת אם מדובר בעשב מִכרָז איפה חָסוֹן.
- מה שנקרא עשבי תיבול "עדינים". בעלי גזע ועלים גמישים. זה המקרה עם כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון, עירית, שמיר, שרוול וחומצה.
- מה שנקרא עשבי תיבול "חזקים". בעלי גבעול קשיח. זה המקרה עם רוזמרין, טימין, טימין לימון, מיורן, אורגנו, מרווה, עלה דפנה ומלוח.
שטיפת עשבי תיבול
הדרך הטובה ביותר לשטוף עשבי תיבול ארומטיים היא להעביר אותם מתחת למים קרירים.
לאחר מכן, כדי לא לפגוע בהם ולהוציא את כל המים, כדאי להשתמש בספינר לסלט.
כביסה וסחיטה בקלות ובמהירות מסירה כל לכלוך או חיידק שמאיץ את פירוק עשבי התיבול.
זה נכון במיוחד עבור עשבי תיבול עם עלים רכים.
אחסון עשבי תיבול רכים
לעשבי תיבול רכים: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, טרגון, נענע ושמיר.
לאחר שהעשבים הארומטיים העדינים שלך נשטפו וסחטו, חתכו את בסיס הגבעולים והסר את העלים המצהיבים או הנבולים.
לאחר מכן הכניסו את עשבי התיבול לצנצנת גדולה עם כ-2 עד 3 ס"מ מים.
בשביל ה פטרוזיליה וה כוסברה, מכסים את הצנצנת בשקית מקפיא עם רוכסן או בניילון מתיחה, אך מבלי לסחוט חזק מדי את עשבי התיבול, כמו בתמונה למעלה.
כל שעליכם לעשות הוא להכניס את הצנצנת למקרר. אם הצנצנת שלך גדולה מספיק, אתה יכול לסגור את המכסה כדי לכסות את עשבי התיבול.
לעומת זאת, לשימור הבזיליקום אין לכסות את העלים ולהניח את הצנצנת במקום מואר, אך ללא חשיפה ישירה לאור השמש.
זכרו גם להחליף את המים בצנצנת אם הם משנים את צבעם או שהמים הופכים עכורים.
אחסון עשבי תיבול חזקים
לעשבי תיבול חזקים: רוזמרין, טימין, אורגנו, מיורן, מרווה, מלוח ועירית.
מסדרים את עשבי התיבול בשכבה אחת ולאורך על פיסת נייר סופג לחה קלות.
לאחר מכן גלגלו את פיסת הנייר עם עשבי התיבול בפנים, כמו בתמונה למעלה.
שים את הגליל הזה בשקית מקפיא עם רוכסן, או עטפו אותו בניילון.
כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשים את לחמניות הצמחים שלך במקרר.
תוצאות
הנה, אתה מכיר עכשיו את שיטת המקצוענים לשמור על עשבי תיבול ארומטיים זמן רב יותר :-)
אל תבזבזו יותר את כספכם על עשבי תיבול שנרקבים בחלק האחורי של המקרר!
הודות לשיטה זו של אנשי המקצוע במטבח, עשבי התיבול הארומטיים שלכם נשמרים טריים מאוד. עד 3 שבועות.
כל שעליכם לעשות הוא להיכנס למטבח ולהכין מנה ביתית טעימה.
אתה לא יודע באילו עשבי תיבול ארומטיים להשתמש במנות שלך? הנה המדריך כדי שלא תתבלבלו.
כמה זמן אפשר לשמור עשבי תיבול?
להלן רשימת עשבי התיבול הארומטיים הנפוצים ביותר, עם תוחלת החיים הממוצעת שלהם הודות לטכניקת שימור זו:
עשבי תיבול רכים:
- פטרוזיליה : שלושה שבועות
- שָׁמִיר : שלושה שבועות
- כוסברה : שלושה שבועות
- מנטה : 2 שבועות
- לַעֲנָה : שלושה שבועות
- ריחן : 2 שבועות
עשבי תיבול חזקים:
- רוזמרין : שלושה שבועות
- אורגנו : 2 שבועות
- טימין : 2 שבועות
- מרווה : 2 שבועות
- מְתוּבָּל : 2 שבועות
- עירית : שבוע 1
טוב לדעת : אם חלק מהעלים של עשבי התיבול הארומטיים שלך מתחילים להשחים, או שהגבעולים שלהם הופכים שבירים ויש להם כתמי עובש, יש לזרוק אותם כדי למנוע זיהום האחרים.
איך מגדלים עשבי תיבול טריים בבית?
כמובן, הדרך הטובה ביותר לקבל עשבי תיבול ארומטיים טריים היא לקטוף אותם ישירות מגינת ירק.
אלא שלא לכולנו יש אגודל ירוק...
שלא לדבר על החלל החיצוני הדרוש לגידול עשבי תיבול ארומטיים בגינת ירק.
למרבה המזל, דעו שאתם יכולים לגדל בקלות עשבי תיבול בבית או בדירה! ההדרכה הקלה נמצאת כאן.
תורך...
האם ניסית את הטיפ המקצועני הזה כדי לשמור על טריות עשבי התיבול שלך זמן רב יותר? ספר לנו בתגובות אם זה היה יעיל. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
אחסון עשבי תיבול טריים: טיפ חסין תקלות.
שמור על עשבי תיבול טריים בקלות על ידי הקפאתם.
