איך לבשל ביצה בצורה מושלמת בכל פעם.

האם אתה אוהב ביצים?

אתה צודק כי זה מקור מצוין לחלבון שהוא הרבה יותר זול מבשר.

החשש היחיד הוא שקשה מאוד לחשב את זמן הבישול של הביצים...

ואין דבר יותר מתסכל מלשבור את הקליפה ולראות שזו ביצה קשה כשרציתם ביצה רכה!

אם רק היינו יכולים לראות בתוך הקליפה, זה עדיין היה קל יותר, נכון? :-)

למרבה המזל, הנה המדריך לבישול ביצים בדיוק כמו שאתה רוצה בכל פעם:

איך לעשות

1. שמים את הביצים בסיר עם מים קרים. הקפידו להשאיר שלושה ס"מ מים מעל הביצים. אל תכניסו יותר מדי ביצים למחבת בו זמנית.

2. מניחים את הסיר על הכיריים על אש גבוהה.

3. כשהמים מתחילים לרתוח מעט מסביב לביצים, שמים מכסה על הסיר ומעבירים אותו לאש כבוי או לשבש.

4. ועכשיו הפעל את הטיימר! עקוב אחר זמני הבישול המפורטים למעלה כדי לקבל ביצה בדיוק כמו שאתה רוצה.

שלוש דקות: הלבנים מעט צמיגים. החלמונים נוזליים לחלוטין.

ארבע דקות: הלבנים עכשיו קפואים אבל הם עדיין רכים וגמישים. החלמונים עדיין נוזליים אבל קצת יותר מוצקים מבעבר.

שש דקות: הלבנים עדיין גמישים אך מוצקים יותר. הצהובים הם בצבע אחיד יפה ומתוחזק היטב.

עשר דקות : החלבונים כעת מוצקים לחלוטין אך החלמונים עדיין מעט קרמיים.

רבע שעה : עכשיו יש לך ביצה קשה מוצקה לחלוטין.

בסיום הבישול טובלים את הביצים מים קרים מאוד למשך דקה אחת. הקש אותם בעדינות על קצה הכיור כדי לפצח אותם ולקלף אותם בקלות.

הנה, בישלת את הביצים שלך בדיוק כמו שרצית אותם :-)

לא עוד ביצים מבושלות מדי או מבושלות מדי! בין אם זה ביצים רכות, עלומות, רכות או קשות, תמיד יהיה לך את הבישול שאתה אוהב.

האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.

הטריק לזהות ביצה טרייה מביצה שפג תוקפן בכל פעם.

10 שימושים מדהימים של קליפות ביצה.