4 תחליפי מלח שאתה צריך להכיר לאכילה בריאה.
האוכל שלנו בהחלט מלוח מדי. מלח קיים בכל מקום, במוצרי מזון רבים. למרבה המזל, יש כמה תחליפים עסיסיים להחליף אותו מבלי להתאכזב.
הייתי זכאי לזה בכל פעם. כשהוזמנתי והמלחתי באופן שיטתי את המנות שלי בלי אפילו לטעום, אנשים ביקרו אותי לא פעם או לפחות העלו את ההערה. אבל זה יותר חזק מאיתנו, לא? אנחנו רוצים להמליח כי אנחנו רוצים טעם, זה הכל ;)
אבל תוך כדי לימודי נטורופתיה הבנתי מהר מאוד שמלח לבן מזוקק אינו טוב לבריאותך, מה שעלול לגרום למחלות לב וכליות במיוחד. וחמור מכך, על פי ארגון הבריאות העולמי, נהיה 75% בצרפת כדי לצרוך יותר מפי 3 מהשיעור המרבי המומלץ.
כמו כן, שקלתי חלופות. לא רציתי לחיות בדיאטה קפדנית ללא מלח, תפל וחסר טעם. רציתי להמשיך לאכול ולהוריד את צריכת המלח היומית שלי מבלי להרגיש מתוסכל. לאחר מכן בחרתי בכמה שינויים תזונתיים ובטריקים מוחיים אחרים:
1. הגומאסיו
גומסיו הוא מלח שומשום. מתקבל מכף מלח ים גס ו-6 שומשום, הוא מפחית משמעותית את כמויות המלח הנספגות.
היזהרו, עם זאת, לא לצרוך פי 10 יותר גומסיו ממה שצרכתם מלח לפני כן... חייבים להודות, זה מאוד מפתה. אני אוהב במיוחד להוסיף אותו לדגים שלי, הירקות שלי, לסלטים שלי, אפילו למרק שלי. זה נותן קצת יותר קראנץ' מאשר מלח לא.
2. תבלינים
אם נוסיף כל כך הרבה מלח, זה בגלל שבאופן כללי אנחנו מנסים למצוא טעם, אמיתי, טעם שנשאר איתנו בפה. לכן, למה לעשות את זה עם מלח? גם תבלינים עושים זאת היטב והם נהדרים לבריאות שלך.
אז השקעתי בכמה עשבי תיבול, תבלינים וצנצנות של תבלינים שונים כמו פלפל, אגוז מוסקט, קארי, הל, טימין, בזיליקום, כורכום או אפילו זעפרן וג'ינג'ר. הכל יהיה תלוי בטעם שלך. באופן אישי, אני נהנית מכל הטעמים האלה! זה הרבה יותר כיף ממלח ;)!
3. רטבים מלוחים
אני מעדיף גם שמני אגוזים וזית, כמו גם חומץ בטעמים כמו חומץ סמבוק, פטל או טרגון לטעמים נוספים. מילת המפתח היא SA-PI-DI-TE: אופי של sth שיש לו טעם.
4. מרינדות
ולבסוף, לקחתי את הרפלקס להשרות באופן שיטתי את הדגים שלי או הירקות שלי במיץ הדרים, או בשמן ספציפי. בדרך כלל אני נותן להם להשרות כמה שעות במקרר, וזהו. הדג הלבן שלי סוף סוף טעים, אפילו בלי מלח!
5. מוצרים שיש להימנע מהם
מזונות עשירים בנתרן הם לרוב עשירים במלח ובנתרן. באופן אישי, אני נמנעת ממוצרים אלו ככל האפשר ומעדיפה "תוצרת בית" או אפילו בישול אורגני. ולמען האמת, זה הרבה יותר חסכוני!
אני גם נמנע כמובן מצריכה של יותר מדי משקאות מוגזים, שימורים ומלחים מסורתיים. ואין תסכול מאז השינוי הזה בהרגלי האכילה, אני מבטיח לך. להיפך, אני מגלה מחדש טעמים מסוימים שהצלחתי לוותר עליהם.
האם גם לכם יש את ההרגל המעצבן הזה של למכור מחדש את הכלים שלכם באופן שיטתי? אם לא, האם יש לך עצה ספציפית? בואו לדבר על זה בתגובות.
חיסכון שנעשה
אם החלפת מלח בעשבי תיבול או שומשום לא נראית חסכונית במבט ראשון, זה בסדר. אבל אתה צריך לחשוב על ההשלכות של צריכת מלח רבה מדי ועל הבעיות הקרדיווסקולריות והכליות שעלולות להיגרם.
תחליפי מלח מצילים מאוד את בריאותכם וכמו שאומרים "עדיף מניעה על ריפוי". במיוחד שהריפוי עולה לנו הרבה יותר מהשקעה בטיפים יומיומיים קטנים כדי למנוע כל הפרעה בגופנו.
אתה לא רוצה להתחיל עד שתסיים את סיר המלח שלך. הנה שלושה טיפים לשימוש חוזר במקום אחר מאשר במטבח שלך: לנקות כלים, השטיח שלך או ג'ינס שנשפשפים, למשל.
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
70 שימושים מפתיעים במלח שולחן.
16 שימושים מפתיעים במלח שולחני. אל תפספסו את מספר 11!
