מתכון לימון קונפי מרוקאי קל.

זה תמיד נחמד לאכול אוכל אקזוטי בחורף, נכון?

ואתם מחפשים טריק פשוט וחסכוני לממתק את הלימונים שלכם?

במדינות הים התיכון נהוג להשתמש במלח לממתקים.

הנה המתכון הקל להכנת לימונים מסוכרים מרוקאים.

רכיבים

- 1 ק"ג לימונים אורגניים

- מלח Guérande (ספור 1/2 כוס עבור 4 לימונים)

- צנצנת זכוכית

1. משרים את הלימונים במים למשך חמישה ימים.

2. לאחר חמישה ימים, מחלקים את הלימונים ל-4 לאורכם. אל תלך עד הסוף: הם חייבים להיראות כמו פרח גדול.

3. מחליקים קורט גדול של מלח באמצע כל לימון.

4. מניחים אותם בצנצנת זכוכית (או טרין), אורזים אותם היטב.

5. מכסים את המיכל.

6. מניחים להתנקז במיכל במשך שמונה ימים.

7. ייווצר מיץ סמיך ומלוח. מיץ זה מאפשר שימור בלתי מוגבל של לימונים.

8. המתן חודש ככה לפני שתצרוך אותם.

והנה לך! הלימונים המסוכרים המרוקאים שלך מוכנים בקלות :-)

ניתן להשתמש בלימונים אלה בכל המנות המבושלות שלך: טאג'ין, תבשיל או מנות אקזוטיות.

הרעיון נגד פסולת: המיץ המלוח יכול לשמש בויניגרט, כטעם טעם למרק או לשחרור מחבת.

האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.

43 שימושים בלימון שיעיף אותך.

10 טיפים ליופי של מיץ לימון.