איך קונים קציצות עוף בחצי מחיר?
1 סכין + 1 עוף = 2 קציצות בחצי מחיר. נגד העלייה במשקל שלי ועליית המחירים, החלטתי להסתבך עם טריק שקל מאוד להשיג.
אידיאלי במהלך דיאטה, עוף הוא בשר רזה שמציע חלבון ומעט שומן. בתנאי שאתה נמנע מהעור. ילדים אוהבים את זה. עד כדי כך שיש לנו את כל הסיבות לצרוך אותו כל השנה.
כן, אבל לא בכל מחיר. לפעמים הארנק שלי צועק עליי: "תעשה חריגה. עוף זה זול. חבל אם הוא לא אורגני".
אכן, אני רוצה להזהיר אתכם בהקדם האפשרי: הטיפ שלי אינו אורגני, אבל יש שיסכימו... לימים הרזים!
מספיק להתמודד עם עוף שלם שאפשר למצוא כרגע בפחות מ-4 יורו לקילו בסופר, מול יותר מ-8 יורו לקציצות, גם באריזות משפחתיות וגם לא אורגניות.
אסקלופ הוא חזה עוף
- ודא שיש לך סכין חדה. תמיד יותר נעים לחתוך את הבשר על ידי הימנעות מהטחון כשלא רוצים אותו.
- גולמי, חותכים בזהירות את 2 חזה העוף לאורך הפגר. ופרסטו, הנה 2 קציצות בחצי מחיר! הטיפ הקטן שלי כדי להימנע מלהטריד את עצמי הוא לחתוך את קציצת העוף לאחר שהוא מבושל, זה הרבה יותר קל לחתוך וזה נמנע מלגעת בעוף הנא.
- אם אתם מוצאים אותם עבים מדי, אפשר לחתוך אותם שוב בעובי לפני הבישול. דקים יותר, הם יתבשלו מהר יותר בלב.
- אם לא אוכלים אותם באותו היום, אפשר להקפיא על ידי עטיפתם בניילון ניילון כדי שלא יידבקו זה לזה. הם יכולים לשמש אפילו על המנגל הקיץ!
אבל מה עושים עם הירכיים?
כאן נמצא יתרון בקניית מספר תרנגולות בו זמנית. אם התמזל מזלכם למצוא פרומו של "2 תרנגולות במחיר של 1", קפצו עליו. כי בתנור גדול אפשר ללא ספק לשים 2 או 4 תרנגולות לבישול, בלי חלבוני הביצה שלהם.
הרעיון הוא ל אל תפעיל את התנור ריק.
- מגישים את הירכיים לשולחן.
- עורים את שאר התרנגולות, כולל על הכנפיים. לשים במרק סיני או לא, סלט, עם שמנת, קארי או מדיירה ופסטה וכו'...
- תפסיק! אין לזרוק את הפגרים מיד. הסינים משתמשים בו כדי להכין את המרקים למרקים הבאים שלהם. אז בואו נמנע מקוביות חמין מוכנות. שוברים את הפגרים כדי שיתפסו פחות מקום בסיר גדול. לטבול לפחות 1 ליטר מים לכל פגר, מלח, פלפל, תבלינים, בצל, שום, סלרי, גזר, ומבשלים שעה עד שעתיים. לאחר מכן הקפיאו את המרק במידת הצורך כדי להשתמש בו כבסיס למרק הבא שלכם...עדשים למשל.
אז, האם זו תהיה מסיבת עוף בסוף השבוע אצלכם? ספרו לנו בתגובות.
חיסכון מומש
כמו שסבתא שלי (שאוהבת שניצלים) הייתה אומרת: "עם קצת גריז מרפקים אפשר לעשות עם זה הרבה דברים"... והרבה חיסכון, סבתא!
ל 8 יורו היו לך 6 קציצות מוכנות.
ועכשיו ל 12 יורו, יש לך 6 קציצות, 6 ירכיים ו-3 עד 6 מנות בשר לשים במרק או בסלט.
הקציצה בחצי מחיר, לא כולל פרומו, הנה רעיון שהוא טוב.
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
טעים וקל להכנה: מתכון עוף סטרוגנוף בבישול איטי.
קל ומהיר: מתכון עוף לימון ודבש טעים.
