איך לאחסן מקרונים? 2 טיפים קטנים לשמור על כל הטעמים שלהם.
מקרונים טובים מדי, אבל הם לא זולים!
בהתחשב במחיר, עדיף לדעת איך לשמור אותם במקום להתקלקל לחינם. אתה לא יכול למצוא?
אם אתה מסכים איתי, הטיפ הקטן הזה אמור לעניין אותך.
בין אם אתם קונים מקרונים בסופרמרקט, בפייר הרמה, לאדורי (אתם ממש רוצים לבזבז את הכסף!), ליאונידס, ביילרדראן או שאתם מכינים אותם בבית, דעו שטיפים לשימור אלו יהיו שימושיים עבורכם.
אני מקבל את הטיפים האלה ממוכרת בג'רארד מולוט בשם פירנצה. היא עובדת שם יותר מ-8 שנים אז היא יודעת איך לעשות את זה.
לגבי ז'ראר מולוט, הוא שף קונדיטור שמכין מקרונים ביתיים טובים מאוד (בסדר, זה לא זול, אבל זה טעים ולא תעשייתי כמו בלדורי).
הנה עכשיו 2 הטיפים שפלורנס נתנה לי כדי לשמור אותם טוב יותר מבלי שהם יתרככו:
1. אחסן את המקרונים שלך במקרר
הדרך הטובה ביותר לשמור על המקרונים שלך זמן רב ככל האפשר בתנאים טובים היא לשים אותם במקרר, אומרת פלורנס. כן, אסור להשאיר את המקרונים בטמפרטורת החדר.
במקרר, מניחים את המקרונים ב- חלק מרכזי. כלומר, על המדפים האמצעיים.
אזור קריר זה מתאים לטמפרטורה מושלמת עבור מקרונים בין 4 ל-6 מעלות צלזיוס.
2. מאחסנים אותם בקופסה אטומה.
עכשיו שאתה יודע איפה לשים אותם במקרר, אתה צריך לבחור מיכל מתאים.
היא יעצה לי לשים אותם בקופסה עמידה למים, Type Tupperware. למה ? כך שכל הטעמים יישארו שלמים.
וגם כדי שריח המקרר לא יקלקל את הטעם הטוב של המקרונים.
כמובן ששום דבר לא מונע ממך לשמור על הקופסה המקורית של הכפתורים. כך תוכלו תמיד להגיש אותם על השולחן בקופסת מצגות יפהפייה מתי שתרצו.
אבל אגב, מתי צריך להוציא אותם מהמקרר? שאלה טובה.
מוציאים את המקרונים מהמקרר שעה לפני הטעימות
אם אתם רוצים שהמקרונים שלכם תמיד יהיו טעימים במהלך הטעימה, חשוב להוציא אותם שעה לפני.
אתה יכול להאמין לי, פלורנס הייתה זו שסיפרה לי.
על ידי הוצאתם בזמן הנכון, למקרונים יש זמן לחזור לצבע ולשחרר את כל הניחוחות שלהם: שוקולד, פיסטוק, פטל, לימון, שקדים, קפה, קרמל (אלה שאני מעדיף) ...
זמן אחסון של מקרון: שבוע
תוהים מהם חיי המדף של המקרונים?
על ידי שמירת המקרונים במקרר בקופסה אטומה, דעו שאפשר לשמור אותם למשך שבוע מבלי לשנות את הטעם או העקביות.
בדקתי את 3 הטיפים האלה מפירנצה ואני יכול להגיד לך שזה עובד נהדר. אפילו אחרי שבוע, המשכתי לחגוג!
תורך...
עכשיו זה תלוי בך לספר לי בתגובות אם זה עבד לך טוב.
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
הטיפ לשמירה על עוגה רכה יותר.
הטיפ לשימור לחם שאושר על ידי האופה שלי.
