איך להכין ירקות משומרים משלך בקלות.

צריכים לשמור על הירקות טריים לחורף?

אם יש לך גינת ירק, זה הזמן לשימורים!

זה מאפשר לך לצרוך ירקות לאורך כל השנה.

למרבה המזל, יש דרך קלה להכין ירקות משומרים משלך.

הטריק של סבתא הוא לשמור אותם בצנצנת אטומה כמו זו. תראה, זה מאוד פשוט:

המתכון לשימור ירקות

מָקוֹר: המושלם.

איך לעשות

1. שטפו את הצנצנות במים וסבון.

2. יבש אותם באוויר.

3. מרתיחים את הירקות הטריים בסיר.

4. מסננים את הירקות אך שומרים על מי הבישול.

5. שפכו את המים והירקות שעדיין חמים לצנצנת עד לרמת המילוי המצוינת על הצנצנת.

6. קח מכונת שטיפה גומי.

7. צור עליה.

8. הניחו אותו על המכסה.

9. סוגרים היטב את הצנצנת.

10. בסיר גדול שמים בתחתית בד.

11. שים בו את הצנצנות. היזהר שהם לא יכולים להתנגש זה בזה.

12. ממלאים מים עד 2 ס"מ מתחת למכסים.

13. מחממים עד 100 מעלות צלזיוס.

14. מניחים להתבשל כ-30 דקות.

15. לאחר מכן תן למים להתקרר.

16. הוציאו את הצנצנות.

תוצאות

הנה, הירקות המשומרים שלך כבר מוכנים :-)

קל ומהיר, לא? אין יותר בלגן של ירקות! תוכל לשמור על הירקות העונתיים שלך במשך חודשים רבים.

אם גינת הירק או עצי הפרי שלך מייצרים יותר מדי, עכשיו אתה יודע מה לעשות. אותו דבר אם קניתם יותר מדי ירקות בשוק.

אם אין לך צנצנות, תוכל למצוא כאלה כאן.

עצות נוספות

- כאשר אתה מכין את השימורים שלך, השלבים חייבים לעקוב זה אחר זה במהירות ללא הפרעה.

- לשטוף את הצנצנות היטב עם סבון בהתחלה.

- לפני סגירת הצנצנת, נגב את שפת הצנצנת בעזרת סמרטוט כדי לוודא שהיא נקייה.

- הטריק הזה עובד עם כל הירקות, כמו שעועית ירוקה, עגבניות, ארטישוק, חצילים, גזר, מלפפונים, חמוצים, קישואים, שעועית, אפונה, פלפלים, צנוניות, אספרגוס.

- עבור שעועית, זכרו לסחוט אותם יחד כדי למנוע כיסי אוויר.

- דעו שאתם יכולים גם לבשל את הירקות שלכם ברטטוי לפני שימורים.

- אחסן את הצנצנות שלך במקום קריר ויבש.

- דע שאתה יכול להשתמש בצנצנות שלך גם להכנת סלטים טעימים או כדי לשמור על טריות הסלט הירוק למשך חודש אחד. בדוק את הטריק כאן.

אמצעי זהירות

- כדי לבדוק שהצנצנת שלך סגורה כהלכה, פתח את נעילת מערכת הסגירה. המכסה חייב להישאר דבוק לצנצנת.

- אם הצנצנות שלך לא סגורות כראוי, ייתכן שזה בגלל שהצנצנות שלך לא מלאות מספיק, טיפול החום היה קצר מדי או שהטמפרטורה הייתה נמוכה מדי. בדקו גם שאין פגם באיטום או שמכונת הכביסה שלכם לא ישנה מדי. במקרה זה, מספיק לחזור על טיפול החום עם מכונת כביסה חדשה נוספת, במצב מושלם, ונקייה.

תורך...

ניסיתם את הטריק הזה של סבתא לאחסון הירקות שלכם? ספר לנו בתגובות אם זה יעיל. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!

האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.

כמו כן לגלות:

איך לאחסן נכון את הפירות והירקות שלך? גלה את המדריך המעשי.

20 טיפים מבריקים לאחסן את האוכל שלך לאורך זמן.