סוף סוף נחשף מתכון החמלו הביתי!
סוכריות מרשמלו זה טעים.
במיוחד השמלו.
האידיאלי עבורך יהיה אפילו להכיר את המתכון הביתי להכנת הפינוק הזה.
ובכן, מתכון צ'מלו תוצרת בית זה קיים. הנה היא :
רכיבים
- 250 גרם אבקת סוכר
- 3 חלבוני ביצה
- 6 דפי ג'לטין
- 15 עד 20 גרם עמילן תירס
- 60 גרם אבקת סוכר
- 8 קל' מים
- 2 כפות סירופ לבחירה (גרנדין, דומדמניות שחורות, תות, אפרסק...)
- צבע מאכל בצבע הסירופ
איך לעשות
1. משרים את הג'לטין כדי לרכך אותו.
2. יוצקים את הסוכר לתוך 8 cl המים בסיר.
3. מחממים על אש בינונית עד לרתיחה.
4. לאחר מכן המתן עד שהסירופ המתקבל יגיע לטמפרטורה של 130 מעלות צלזיוס.
5. מקציפים את החלבונים.
6. מוסיפים את הסירופ שהתקבל להם בסיר, ולאחר מכן את הג'לטין המרוקן.
7. מוסיפים את צבע המאכל והסירופ בטעמים תוך כדי המשך הקצפה.
8. מקציפים עד לקבלת בצק סמיך וחם.
9. שמים את הבצק בכלי מלבני.
10. תן למשחה להתייבש במשך 3 שעות.
11. מערבבים את עמילן התירס ואבקת הסוכר.
12. חותכים את המרשמלו לקוביות.
13. מעבירים כל קובייה בתערובת עמילן התירס ואבקת הסוכר.
תוצאות
והנה, הצ'מלו שלך מוכן לטעימה :-)
טיפ בונוס
מכינים מספר בצקי מרשמלו עם צבעים וסירופים שונים, כדי לקבל שמלוו בצבעים שונים.
אחסן אותם בכלי זכוכית יפה.
תורך...
ניסיתם את המתכון הזה של צ'מלו תוצרת בית? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
סוף סוף נחשף המתכון של מסטיק תוצרת בית.
טעים וקל: מתכון לסוכריות תוצרת בית.
