המתכון הסודי שלי להלבשה תוצרת בית.
בשבוע שעבר הזמנתי 3 חברים לארוחת ערב בביתי.
כמובן, הכנתי סלט נחמד, עם רוטב הבית שלי.
בסוף הערב, כל ה-3 שיבחו את הלבוש שלי.
פתאום אמרתי לעצמי שהגיע הזמן שאחלוק את שלי מתכון לרוטב ביתי איתך !
ואם אתה כמוני, מונה הקלוריות שלך מתפוצץ בכל פעם שאתה אוכל ארוחה גדולה עם חברים :-)
עם הוויניגרט הטעים הזה, תוכלו למלא את עצמכם בסלטים טעימים בין כל אותן ארוחות גדולות, עמוסות קלוריות.
אני מכינה בעצמי רטבים לסלט כבר שנים. והמתכון הזה הוא האהוב עליי.
אני מכינה את זה כל שבוע כבר 7 שנים. כדי לשמור עליו, אני משתמש בצנצנת ריבה.
בעלי הוא שנתן לי את הרעיון להכין את הוויניגרט הביתי שלי. הוא וחברים שלי מוצאים את זה הרבה יותר טוב מרוטב סלט שנקנה בחנות.
המתכון הזה הוא ללא ספק האהוב עלינו, בנוסף הוא כן קל מאוד להכנה ! אני מקווה שגם אתה תנסה את זה :-)
3 טיפים להכנת ויניגרט ביתי
כדי להכין את הוויניגרט הביתי הזה, יש 3 טיפים לביצוע :
טיפ מס' 1
הטיפ הראשון הוא להשתמש חומץ בלסמי לבן.
לחומץ הזה, העשוי מענבים לבנים, יש את היתרון להיות רך ונימוח.
ותן לי להרגיע אותך מיד: החומץ הזה לא עולה יותר מדי. אני ממליץ על חומץ בלסמי לבן 100% אורגני זה.
הערה: רוב מתכוני הרוטב לסלט ממליצים על 2 חלקים שמן לחלק אחד חומץ.
באופן אישי, אני מעדיף את הוויניגרט שלי עם טעם בולט יותר של חומץ: פתאום שמתי שמן וחומץ בחלקים שווים.
אבל אם אתם מעדיפים פחות חומץ, התאימו את המתכון כך שיטעמו פחות בולט.
טיפ מס' 2
הטיפ השני להכנת ויניגרט טעים הוא להשתמש חרדל דיז'ון משובח.
חרדל הוא חומר מקשר בין שמן לחומץ (הם לא מתערבבים היטב אם לא משתמשים בקלסר).
אני תמיד משתמש בחרדל דיז'ון קלאסי ברוטב שלי, אלא אם כן אני מוצא חרדל עם עשבי תיבול או תבלינים.
לדוגמה, חרדל טרגון הוא וריאציה נהדרת למתכון הרוטב הזה.
יתרה מכך, אל תהססו להוסיף עשבי תיבול ותבלינים לבחירתכם כדי להעצים את טעם הוויניגרט.
נסה להוסיף את אחד מעשבי התיבול האהובים עליך. למשל: טימין, טרגון, בזיליקום, שמיר, עירית או אורגנו.
בחר תערובת עשבי תיבול משלך, ואז קוצץ אותם דק. עבור הכמות, אתה צריך 1 או 2 כפות של עשבי תיבול משובחים.
טיפ מס' 3
הסוד השלישי הוא להוסיף א בְּצַלצָל. שאלוט הוא מגוון של שום, בן דוד של בצל.
לדעתי בצלצלי שאלוט לא ידועים ולא משתמשים בהם מספיק בבישול!
אם מעולם לא קניתם אחד, השאלוט נמצא באותו מעבר כמו השום.
טיפ קטן לחתוך אותו: חותכים בשאלוט פרוסות קטנות אופקיות ואנכיות לפני שחותכים אותו (כמו בתמונה).
רכיבים
עבור 6 עד 8 אנשים:
- 6 קל' חומץ בלסמי לבן (בערך 4 כפות)
- 2 כפיות חרדל דיז'ון משובח
- 1 שאלוט, קצוץ דק
- 1 קורט מלח
- 2 קורט פלפל טרי, טחון
- 6 קל' שמן זית (בערך 4 כפות)
איך לעשות
1. בצנצנת זכוכית שמים את החומץ, החרדל, השאלוט, המלח והפלפל.
2. סגור היטב את המכסה.
3. לנער במרץ.
4. מוסיפים את שמן הזית.
5. לנער שוב.
תוצאות
הנה, הוויניגרט הביתי הטעים שלך מוכן :-)
מוסיפים את הרוטב לסלט כדי ליהנות ממנו. תהנה מארוחת הצהריים שלך !
ואת ? איך מכינים את הוויניגרט? שתפו אותנו במתכונים שלכם בתגובות: אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע מכם! :-)
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
5 רטבי הבית שלי שאי אפשר לפספס ובלתי ניתנים לריפוי!
מיונז תוצרת בית: זה קל ותתפלאו כמה זה טוב יותר!
