3 מתכוני החומץ הביתי שלי לגוון בטעמים.
הוויניגרט טוב, אבל נמאס לך ממנו.
אני מזמינה אתכם לגלות את 3 מתכוני החומץ שלי להכנה בבית ולטעום ללא הגינות.
בוא נלך...
1. חומץ פטל
אידיאלי עם סלט גבינת עיזים לוהט עם דבש או לטהר את הבישול שלי של חזה ברווז. מילאתי צנצנת 1 ליטר בכ-300 גרם של פטל בשל. אני יוצק מעליו מעט חומץ לבן חם או חומץ תפוחים, ואז מועך את הפטל עם מזלג. אני מוסיפה כף אבקת סוכר ומוסיפה עוד חומץ למילוי הצנצנת. לבסוף, הנחתי להתחכך במשך כ-15 ימים ואני מסנן.
2. חומץ אגוזים
מושלם עבור סלטי הקיץ שלי. בצנצנת אני מניח כעשרה אגוזי מלך טריים חתוכים לרבעים עם טימין, עלה דפנה ומעט פלפל אספלט, ואז אני מוזג חומץ סיידר או יין לבן. אני נותנת להתחכך במשך 3 עד 4 חודשים ואני מסנן.
הרעיון שלי לרוטב חומץ אגוזים: 2 כפות חומץ אגוזים, 3 כפות שמן אגוזים, 1 כף חרדל, מלח, פלפל, תנו לעמוד.
3. החומץ עם שאלוט
זה נותן טעם צדפות טוב מאוד. ב-1 ד"ל חומץ יין לבן שמתי 100 גרם שאלוט קצוץ, אני מוסיף מלח ופלפל ונותן לו להתחכך במשך 2-3 חודשים.
תנו לעצמכם להתפתות ותגרמו לבלוטות הטעם שלכם לרטוט! אהבתם לטעום את מתכוני החומץ האלה? אז תשאירו לי תגובה קטנה!
חיסכון מומש
עבור חומץ אגוזים: 1 ליטר חומץ אגוזים עולה בסביבות 3.65 אירו בחנות. אני קונה בסביבות 1.30 אירו לליטר חומץ יין. אני סומכת עליך שתקבלי את האגוזים, התימין ועלי הדפנה בחינם (בגינה שלך או של שכן או בן משפחה).
לכן החיסכון הוא 2 35 אירו לליטר.
אם אתם צורכים כמוני כ-3 ליטר בשנה, תחסכו 7.05 אירו. באופן אישי, 7 € 05 אלה מאפשרים לי לקנות את השמן, זה ניקל! :)
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
איך להכין בקלות חומץ ביתי?
איך להכין חומץ תפוחים משאריות תפוחים.
