הטיפ של הטבח להכנת חומוס הרבה.
אני לא יודע מה איתכם, אבל אני אוהב חומוס!
החשש היחיד הוא שהם מאוד קשים לעיכול...
עם זאת, הם מצוינים לבריאות, ואני לא רוצה להסתדר בלעדיהם.
למזלי, חבר טבח אמר לי את הטיפ שלו להפיכת חומוס להרבה יותר לעיכול.
בפשטות להשרות אותם במי ביקרבונט למשך הלילה. תראה :
מה אתה צריך
- 1 כפית סודה לשתייה
- קערה
- מים
איך לעשות
1. ממלאים קערה במים.
2. מוסיפים את הסודה לשתייה.
3. מערבבים עם כף כדי לדלל אותו היטב.
4. יוצקים לקערה את החומוס היבש.
5. תן להם להשרות למשך הלילה.
6. למחרת מסננים את החומוס.
7. מבשלים אותם כרגיל.
תוצאות
והנה לך! החומוס שלך עכשיו קל לעיכול :-)
קל, יעיל וחסכוני, לא?
אין יותר בעיות עיכול והפלצות לאחר אכילתן!
לקבלת תוצאות טובות יותר, השרו את הפולסים שלך ב-2 אמבטיות מים שונות, ובשל אותם ב-2 מנות, תוך החלפת מי הבישול.
הטריק הזה עובד גם עבור עדשים, אפונה מפוצלת, פולי סויה, שעועית רחבה או שעועית יבשה.
עדשים הן הקטניות הכי ניתנות לעיכול מכיוון שהן מכילות פחות תאית.
אבל אל תהססו גם להשרות אותם קצת לפני הבישול כדי שיעברו כמו מכתב לדואר!
האם ידעת ?
קטניות מצוינות לבריאות כי הן עשירות בברזל, סידן ומגנזיום אך גם בוויטמינים.
מכיוון שהם דלים בשומן, הם דלים בקלוריות ואידיאליים במהלך דיאטה.
וכמובן, יתרון גדול, הם זולים מאוד!
לכן אנחנו יכולים לצרוך אותו באופן קבוע מבלי לשבור את הכסף ולעשות טוב. איזו תועלת!
למה זה עובד?
לקטניות אלו קליפה עבה מאוד המכילה חומצה פיטית.
עם זאת, הגוף שלנו לא מעכל את זה טוב במיוחד...
השרייתם מרככת את העור הקשוח הזה.
באשר לביקרבונט, הוא מאפשר לו להמיס חומצה פיטית ולהפוך אותה ללא פעילה.
תורך...
ניסיתם את הטריק הזה כדי להפוך קטניות לעיכול? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
הנה הסיבה שכדאי לישון על צד שמאל (לא על צד ימין).
הטיפ להפוך שעועית יבשה לעיכול יותר.
