המתכון הסופר קל לפנקייק ביתי.
מכירים פנקייקים?
הפנקייקים העבים והמרקמים האלה רך וקליל ?
גיליתי אותם בפעם הראשונה עם משפחתי במהלך טיול בקנדה!
יתרה מכך, חברה קנדית היא שנתנה לי את המתכון הזה, אותו מתכון שאמא שלה נתנה לה, וסבתה לפניה...
המתכון הזה הוא כל כך קל שהכנת פנקייק תוצרת בית הופך להיות אמיתי משחק ילדים !
פנקייק מוגשות באופן מסורתי לארוחת בוקר, פנקייק ישמח את כל המשפחה שלך, מובטח!
המתכון הזה כל כך קל להכנה, אפילו יהיה לך זמן להכין אותו במהלך השבוע!
מוכן לקחת ארוחת בוקר קנדית ? בואו נלך על מתכון הפנקייק הביתי הטעים. תראה :
מצרכים ל-6 גורמה
- 190 גרם קמח לכל מטרה
- 3.5 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- ביצה 1
- 3 כפיות חמאה מומסת
- 300 מ"ל חלב
מה אתה צריך
- קערת ערבוב גדולה
- סיר קטן להמסת החמאה
- מחבת, רצוי מחבת ברזל יצוק טובה
שלב 1
מעבירים את הקמח ואבקת האפייה דרך מסננת. אל תדלגו על שלב זה אם אתם רוצים פנקייקים במרקם אחד בכל פעם קל ורך.
שלב 2
יוצרים גומה באמצע הקמח ושוברים ביצה פנימה.
שלב 3
ממיסים את החמאה בסיר קטן. שימו לב לא לשרוף את החמאה ונותנים לה לבעבע.
שלב 4
מוסיפים את החלב ותמצית הווניל לחמאה המומסת בסיר ומערבבים.
שלב 5
בעזרת מטרפה מערבבים את תערובת החלב והחמאה המומסת עם הביצה. הסוד לקבלת בצק בקושי נוזלי? אין להוסיף את הקמח לתערובת הנוזלית בבת אחת. במקום זאת, מערבבים את הקמח מעט מעט עם המטרפה.
שלב 6
מחממים את המחבת עם כ-1 כפית חמאה. לאחר שהמחבת חמה, יוצקים מנה אחת של בצק (כ-6 קל"ל) ומעצבים אותו לצורה עגולה. זה לא משנה אם הפנקייק שלך לא עגול לגמרי, זה היופי של תוצרת בית!
שלב 7
המתינו עד שהחלק התחתון של הפנקייק יתחיל להשחים לפני שהופכים אותו בעזרת מרית. הלביבה מוכנה להפוך כשהבצק מתמצק מעט ומעליה מופיעות בועות אוויר קטנות.
תוצאות
הנה, הפנקייקים הביתיים שלך כבר מוכנים לטעום :-)
באופן מסורתי, פנקייק מוגשות בערימה ומעוטרת בפירות טריים, כגון תותים או אוכמניות.
בבית, אנו מוסיפים כפתור קטן של חמאה מלוחה בין כל פנקייק בזמן שאנו עורמים אותם.
לביבות אפשר לאכול בכל מיני דרכים, אל תפחדו לנסות הרכב חדש. לדוגמה, מוגש עם תפוחים אפויים בציפוי דבש או סירופ מייפל, הם פשוט למות עבורם.
שימור
כדי להכין אותם בקלות בימי חול, אפשר לשמור את הבצק במקרר למשך הלילה.
במידת הצורך, הוסיפו מעט חלב כדי שהבצק שלכם ישמור על המרקם הנוזלי האופייני לו "בקושי".
תורך...
ניסיתם את מתכון הפנקייק הביתי הזה? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
הטריק להכין פנקייק בלי לשים את זה בכל מקום.
סוף סוף מתכון לבצק פנקייק קל להכנה.
