2uandtrilogy.com

עם חרדל, שזיפים מיובשים או טרין, הבשר הרך והעדין של הארנב הוא תענוג צרוף לאניני טעם.

כתבשיל, מבושל עם בייקון ופטריות, הוא פה אחד בין האורחים שלי.

אני לא תמיד חושב על זה, ובכל זאת ארנב הוא בשר מעודן שאני יכול להשתמש בו בהמון מתכונים.

אני מעריך אותו במיוחד בתבשיל שבו, בשילוב עם יין אדום, הוא מתבשל על אש קטנה וחושף את כל עוצמת הארומה שלו.

מצרכים ל-6 אנשים:

- ארנב חתוך אחד של כ-1.3 ק"ג

- 200 גרם בייקון

- 500 גרם פטריות

- חצי בקבוק יין אדום

- 2 כפות קמח

- 120 גרם חמאה

- 1 בצל

- 4 עלי דפנה

- מלח ופלפל

איך לעשות

1. משחימים את חתיכות הארנב בתבנית עם החמאה והבצל.

2. מוסיפים מלח ופלפל.

3. נותנים לחתיכות להשחים על אש בינונית עד שהן משחימות.

4. לאחר מכן מפזרים קמח ומרטיבים בכוס יין אדום.

5. יוצקים בהדרגה את יתרת היין תוך כדי ערבוב כדי לאגד היטב את הרוטב.

6. מוסיפים את הבייקון, הפטריות הפרוסות ועלי הדפנה.

7. מבשלים הכל על אש נמוכה במשך 1h30.

תוצאות

הנה לך, תבשיל הארנב שלך עם בייקון ופטריות מוכן עכשיו :-)

קל להכנה וטעים!

נשאר רק להגיש אותו עם תפוחי אדמה מוקפצים.

טיפ בונוס

לרוטב שהוא קצת פחות חזק כי טעם היין יהיה די מודגש, אני מוסיפה להכנה כוס מים כדי להפחית אותו.

תורך...

ניסיתם את המתכון הקל הזה לתבשיל ארנב? ספרו לנו בתגובות אם אהבתם. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!

האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.

כמו כן לגלות:

חסכוני וטעים: רוטב חזיר פרובנס שלי!

קרבונד פלמנד: המתכון הכלכלי שלי על בסיס בקר.