הנה איך להימנע מפסטה דביקה של פעם.
כשמכינים פסטה, קורה לא פעם שהיא נדבקת לאחר הבישול.
כתוצאה מכך, הוא מייצר חבילות גדולות. לא ממש פרקטי להגשה!
למרבה המזל, יש טריק למנוע יציאת פסטה מהמחבת.
והחומר הזה עובד עם כל סוג של פסטה, לא רק עם ספגטי.
החוכמה היא להוסיף 1 כפית שמן זית למי הבישול:
איך לעשות
1. קח סיר גדול. ככל שהמחבת גדולה יותר, כך יש פחות סיכוי שהפסטה תיצמד.
2. ממלאים את הסיר ל-3/4 במים קרים.
3. הרתח את המים.
4. כשהמים רותחים מוסיפים כפית שמן זית.
5. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים.
6. לאחר בישול, יוצקים אותם מהמחבת למסננת.
תוצאות
הנה, נמנעת מפסטה דביקה :-)
עכשיו אתה יודע איך לבשל פסטה בלי שהיא תידבק.
תוכלו להגיש ספגטי ופסטה טרייה לאורחים שלכם ללא חשש.
למה זה עובד
הטריק הזה יעיל במניעת הידבקות הפסטה, אבל ההסבר הוא לא בהכרח מה שאתם עשויים לחשוב.
ואכן, כפי שניתן לראות להלן, שמן זית נשאר על פני המים כי הוא קל יותר:
בזמן הבישול הפסטה נשארת מתחת לפני המים. לכן הם אינם במגע ישיר עם שמן הזית שנמצא על פני השטח.
אז זה לא כשהשמן מונע מהפסטה להידבק.
כשהמים רותחים עולות בועות אל פני השטח, מה שיוצר סוג של תנועה במחבת.
תנועה זו מספיקה כדי שהפסטה לא תתגבש.
לאחר שהפסטה מבושלת, מרוקנים את הסיר למסננת כדי להפריד את הנוזלים מהמוצקים.
זה כאשר הפסטה תעבור בשמן שהיה עד עכשיו על פני המים.
זה סיכה זו מה שמונע מהפסטה שלך להידבק. לכן, גם כאשר מתקררים, הפסטה שלך לא נדבקת.
הטכניקה הזו מצוינת להכנת פסטה קרה שלא נדבקת, נכון?
עצות נוספות
שימו לב שאסור לשים שמן זית במים, אם אתם מוסיפים רוטב עגבניות לפסטה.
למה ? כי שכבת השמן על הפסטה שלכם תשמש מחסום בין הפסטה לרוטב.
כתוצאה מכך, הפסטה שלכם תתקשה להתערבב עם הרוטב שהכנתם. זה עדיין יהיה חבל, לא?
כמובן שאם אתם מכינים פסטה עם שמן זית ושום, זה בסדר!
תורך...
ניסיתם את הטריק הזה כדי שהפסטה לא תידבק? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
הטיפ המפתיע להפחתת זמן הבישול של הפסטה שלך.
הנה איך למנוע מים רותחים לעלות על גדותיו מהסיר.
