צ'יפס תוצרת בית: 4 מתכונים זולים וטובים יותר מקפואים!
איך להתאפק מול צלחת צ'יפס יפה?
זוהי תמיכה אוניברסלית שגורמת לכולנו לפצח מגיל צעיר מאוד.
זה נכון, לפעמים קל יותר לפתוח את המקפיא ולהכניס את הצ'יפס הקפוא לטיגון עמוק מאשר לקלף 1 ק"ג תפוחי אדמה.
אבל אתה עדיין תהיה מנצח על כל הקו על ידי בישול בבית.
חסכון, טעמים ומגוון מתכונים מובטח!
1. צ'יפס רגיל בטיגון העמוק
רכיביםעבור 6 אנשים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה מסוג Bintje (קמחי, הם יציעו לכם צ'יפס פריך ונימוח): 1.60 אירו לקילו
- ליטר שמן בוטנים: 2.30 אירו
- מלח
הכנה
1. אני שוטפת, מקלפת את תפוחי האדמה וחותכת אותם בצורת צ'יפס (דק או גדול יותר לפי רצונכם!) באותו עובי.
2. לאחר מכן אני שוטפת אותם תחת זרם מים קרים כדי להסיר כמה שיותר עמילן.
3. אני מייבש אותם במגבת תה לפני שאני צולל אותם לטיגון העמוק שלי שחומם ל-150 מעלות למשך 5 עד 6 דקות.
4. אני מוציא אותם מהטיגון שלי, מסנן אותם וצולל אותם שוב לטיגון שלי ב-180 מעלות למשך 3 דקות.
5. שמתי אותם על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן וללכלך אותם.
על ידי כיבוד 2 שלבי הבישול הללו, תקבלו צ'יפס זהוב ופריך כרצונכם! השתמשו בשמן בוטנים שתחליף כל חמש עד שש אמבטיות טיגון.
עלות המתכון שלי : € 1.60 עבור 6 אנשים בידיעה שאני אשתמש בשמן שלי בערך 6 פעמים. יישארו לי רק תפוחי אדמה לקנות לצ'יפס הבא, הוצאה של 0.26 אירו לאדם אחד או 1.60 אירו ל-6 אנשים.
בחנות, 1 ק"ג של צ'יפס קפוא עולה לי בממוצע 2 € ואנחנו רחוקים מהטעם של הצ'יפס הביתי שלי!
2. תפוחי אדמה אפויים עם נגיעת פפריקה
מצרכים ל-6 אנשים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, סוג Bintje: 1.60 אירו לקילו
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 3 כפות שמן זית
- מלח
הכנה
1. אני שוטף, קולף את תפוחי האדמה ואז חותך אותם ל-4 כדי לקבל צורה של תפוחי אדמה. אני שוטפת אותם תחת מים קרים.
2. בקערה גדולה, אני שופך את שמן הזית שלי, הפפריקה שלי ומוסיף את תפוחי האדמה שלי.
3. אני מערבב הכל היטב ונותן למרינדה למשך 30 דקות.
4. אני מחמם את התנור ל-210 מעלות (תרמוסטט 7) ומניח דף נייר אפייה על תבנית האפייה של התנור.
5. יש לי את תפוחי האדמה שלי בלי לחפוף אותם ומכניס אותם לתנור ל-30 דקות.
6. אני מלכלך לפני ההגשה.
אם אתם אוהבים מנות חריפות, הוסיפו כפית נוספת של פפריקה ומעט שום בעת הכנת המרינדה.
אתה יכול גם לדחות את המתכון הזה על ידי פיזור תפוחי האדמה שלך עם עשבי תיבול פרובנס!
עלות המתכון שלי : 10 גרם פפריקה ב-46.50 אירו לקילו או 0.47 אירו ו-1.60 אירו של תפוחי אדמה, או מתכון שחוזר אלי ב- 0.34 אירו לאדם אחד או אפילו 2.07 אירו עבור 6 אנשים.
בחנויות, 1 ק"ג של צ'יפס קפוא חריף עולה לי לפחות 2.50 אירו.
3. צ'יפס בטטה ללא טיגון
מצרכים ל-6 אנשים
- 1 ק"ג בטטה: 3.90 אירו לקילו (תפוח אדמה עשיר בויטמין A, בשרו מתוק בהרבה מזה של תפוחי אדמה מסורתיים מסתגל היטב לכל סוגי הבישול).
- 2 כפיות פלור דה סל
הכנה
1. אני שוטף, מקלף את תפוחי האדמה וחותך אותם לצ'יפס. אני שוטפת אותם תחת מים קרים.
2. אני מחמם את התנור שלי ל-210 מעלות.
3. אני מסדר את הצ'יפס שלי על דף נייר אפייה, נמנע שהם חופפים.
4. אני מפזר עליהם פלור דה סל ומכניס אותם לתנור ל-25 דקות, צופה בבישול שלהם.
כמו בתפוחי אדמה אפויים, מקשטים את הבטטה בתבלינים לפני הכנסתם לתנור: כמון, קארי או אפילו פלפל מתוק!
עלות המתכון שלי : 1 ק"ג בטטות ב-€ 3.90, מספיק כדי לשמח את השולחן שלך תמורת שלוש פעמים כלום! תמכו בי ב 0.65 אירו לאדם או אפילו 3.90 אירו ל-6 אורחים.
בטטות קפואות קשה למצוא בחנויות, וגם אם יש לכם יד ברת מזל, אין סיכוי שהן יכולות להשתוות למנה הביתית שלי!
צ'יפס פרמזן
מצרכים ל-6 אנשים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, סוג Bintje: 1.60 אירו לקילו
- 50 גרם פרמזן: ב-19.83 אירו לקילו, כלומר 0.99 אירו
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
הכנה
1. אני שוטף, מקלף וחותך את תפוחי האדמה שלי למקלות קטנים ועדינים מאוד. אני מעביר אותם מתחת למים ואז מנגב אותם.
2. אני מחמם את התנור שלי ל-210 מעלות ומסדר את צ'יפס הגפרור שלי על דף נייר אפייה שהונח קודם לכן על צלחת התנור שלי.
3. אני מפזרת עליהם שמן זית ומפזרת עליהם פרמזן.
4. אני ממליח ומפלפל אותם.
5. הכנסתי אותם לתנור ל-20 דקות.
צפו בבישול של צ'יפס הגפרור שלכם: דקים מאוד, הם יתבשלו מהר יותר!
עלות המתכון שלי : 0.99 אירו של פרמזן ו-1.60 אירו לקילו תפוחי אדמה יספיקו כדי לשפר את הארוחה. עלות של 0.43 אירו לאדם או אפילו 2.58 אירו ל-6 אורחים.
בחנויות, ספרו לפחות 2 אירו עבור חבילת צ'יפס מסורתי קפוא. לאחר מכן תצטרכו להוסיף את הפרמזן לפני הבישול, מיותר לציין שהתוצאה הצפויה לא תהיה של מתכון ביתי!
אל תתנו לעצמכם להישאב למסעדות מזון מהיר, אלא התחילו להכין מתכונים ביתיים.
וללכת עם הצ'יפס שלך, למה לא לבשל המבורגר טעים?
תורך...
ניסיתם את אחד מהצ'יפס הביתי הקלים האלה? ספרו לנו בתגובות אם אהבתם. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
10 מרכיבים רעילים שאתה אוכל במקדונלד'ס מבלי לדעת זאת.
הרמז המדהים לנקות בקלות את הטיגון העמוק שלך (מלוכלך מאוד).
