איך להפוך את עצמך בקלות ובמהירות.
האם אתם כבר מכינים פיצות ביתיות משלכם?
האם אתה רגיל לאפות את הלחם שלך ואפילו בריושים?
כל הכבוד ! ככל שתעשה יותר דברים בעצמך, וככל שנעשה יותר חיסכון!
מה אם תלך אפילו רחוק יותר בעשייה המחמצת שלך בעצמך ?
אל תדאג ! זה סופר קל ומהיר לעשות.
כל מה שצריך זה כמה מרכיבים טבעיים וקצת סבלנות.
ויהיה לך מה לעשות איתו פסטה נחמדה לפיצות וללחם תוצרת בית. תראה :
רכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 וחצי כוסות מים פושרים
- מיכל זכוכית או חרס אחד
- כף עץ אחת
- מגבת תה אחת
איך לעשות
1. יוצקים את הקמח לתוך המיכל.
2. מוסיפים את המים הפושרים.
3. מערבבים עם כף עץ עד שהבצק סמיך מספיק.
4. מכסים את המיכל במגבת כדי לאפשר לאוויר לעבור דרכו.
5. השאירו לעמוד במשך ארבעה ימים בטמפרטורה של 20 עד 25 מעלות צלזיוס. לאחר מכן יופיעו בועות קטנות.
6. לאחר ארבעה ימים, מוסיפים לתוכו כוס קמח.
7. לאחר מכן חצי כוס מים כדי לקבל את העקביות של בצק לחם.
8. לְעַרְבֵּב.
9. הניחו שוב ליום חם.
תוצאות
והנה, הכנת את המחמצת הביתית שלך :-)
כעת הוא מוכן לשימוש להכנת הלחם או הפיצה שלך.
קל, מהיר וחסכוני, לא?
עכשיו אתה רק צריך לקחת את הכמות הדרושה שאתה צריך כדי להכין את המתכון שלך.
שימור
לשימור ותחזוקת שאר המחמצת שמים בצנצנת נסגרת. ושמור אותו במקרר.
כדי לרענן את המחמצת שלך, פשוט הוסף מעט קמח ומים כל 3 או 4 ימים.
זכור: אם אתה צריך את זה למתכון, להוציא את המחמצת יום קודם.
אתה יכול גם לאחסן אותו במקפיא ולקרר אותו לפני השימוש בו.
איך לזרז את התסיסה של מחמצת?
אם אתה רוצה שהמחמצת שלך תתסיס מהר יותר, בחר קמח מסוג T65 מינימום. אפשר אפילו להשתמש בקמח מלא.
פתרון נוסף, קחו קמח שיפון שמאיץ את התסיסה.
יש עוד טריק קטן לזרז את התסיסה: זה לשים מעט דבש בהכנה הראשונית.
אם אתה רוצה להתאים אישית את המחמצת שלך, בחר את הקמח שאתה אוהב, בין אם ללא גלוטן או ללא גלוטן.
אמצעי זהירות
מחמצת היא תוצאה של תסיסה בין מים וקמח מעורבבים יחד. לכן זהו מוצר חי שיכול להתפתח במהירות.
אם יש לו ריח רע, אל תהססו לזרוק אותו לפח, כי הוא בוודאי התהפך.
המתכון לפיצת מחמצת ביתית
הצלחתם להכין בעצמכם מחמצת ביתית? אתה שף אמיתי!
עכשיו כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין את 100% הפיצה הביתית שלך.
אל דאגה, עשית את החלק הקשה, שהוא המחמצת.
כדי להכין את פיצת המחמצת הטבעית שלך, עקוב אחר המתכון הקל הזה. תראה :
רכיבים
- 500 גרם קמח T65
- 150 גרם מחמצת
- 10 גרם מלח
- 4 כפות שמן זית
- 350 מ"ל מים
איך לעשות
1. יוצקים את כל המרכיבים לתוך מיכל.
2. ללוש אותם יחד לקבלת בצק רך.
3. מניחים את הבצק בקערת סלט.
4. מכסים אותו במגבת תה.
5. נותנים לבצק לנוח שעתיים לפחות.
6. ללוש שוב את הבצק.
7. תפיץ את זה.
8. לאחר מכן מקשטים אותו במרכיבים לבחירתכם.
9. אופים את הפיצה במשך 15 דקות ב-220 מעלות צלזיוס.
תוצאות
הנה, הפיצה הביתית לגמרי שלך כבר מוכנה :-)
כל מה שצריך לעשות זה לחתוך ולטעום!
אתה יכול גם להכין את בצק הפיצה שלך עם מעבד מזון, כפי שמתואר כאן.
ואם אתם לא יודעים אילו מרכיבים לשים על בצק הפיצה שלכם, תסתכלו על המתכון של מרגריטה.
בפחות מ-1 אירו לאדם, קשה לעשות זאת בזול יותר.
תורך...
ניסיתם את המתכון הזה להכנת מחמצת משלכם? ספר לנו בתגובות אם זה היה יעיל. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
מתכון הלחם הביתי האולטרה קל עם 4 מרכיבים בלבד!
הכינו לחם בעצמכם ללא מכונת לחם. המתכון הקל שלנו.
