הטיפ של האופה שלי להפיכת לחם ראסיס ללחם טרי.
האם הלחם המיושן שלך קשה מאוד?
זה רגיל, לחם טרי מתקשה תוך כמה שעות בלבד...
אבל אין צורך לזרוק אותו ולקנות קצת לחם מהמאפייה!
למרבה המזל, האופה שלי גילה לי טריק פשוט ויעיל להפוך לחם מיושן ללחם טרי במהירות.
הטריק עבור כדי להחזיר את הפריכות ללחם מהיום הקודם זה להפעיל אותו מתחת למים ואז להכניס אותו לתנור. תראה :
איך לעשות
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קחו את הלחם הפוך והעבירו את כל הקרום מתחת למים קרים.
3. לאחר הרטבה יסודית, מניחים את הלחם על רשת לתנור למשך 5 דקות.
4. הוציאו את הלחם מהתנור ותיהנו מהלחם הטרי שלכם.
תוצאות
והנה לך! הפכת את הלחם המעופש שלך ללחם טרי כאילו הגיע מהאופה :-)
קל, מהיר ויעיל, לא? זה עדיין עדיף מאשר לזרוק אותו ולרכוש אותו בחזרה!
כשאתם שמים את הלחם מתחת למים, לכו עם לב טוב, מבלי להטביע אותו לגמרי. יש צורך כי כל הקרום נרטב.
טיפ זה מתאים לכל הלחמים שיש להם קרום כמו באגט או כדורים.
בזכות הטריק הזה אפילו תוכלו לנצל את ההנחות שאנחנו רואים לא פעם בחנויות על הלחמים של היום הקודם.
כדי לחסוך באנרגיה, שקול להכניס את הלחם לחימום בתנור עם כלי אחר שמתחמם או כשהתנור מתקרר.
למה זה עובד?
ככל שכל קרום הלחם נרטב, החום בתנור יהפוך את המים האלה לאדים.
האדים יתפזרו דרך פירור הלחם כדי לרכך אותו.
זה יגרום ללחם להיראות קל ואוורירי, כאילו זה עתה נאפה.
יחד עם זאת, האפייה מחזירה את הקרום לקרום, והופכת אותו לפריך כמו בעת קניית הלחם.
טיפ בונוס
יש לך כבר חתיכת לחם? אל תיבהל, גם הטריק עובד.
מרטיבים את הלחם באותו אופן ואז מניחים את החלק ההתחלתי בנייר אלומיניום.
נשאר רק להכניס לתנור ל-5 דקות.
זכור לחתוך כמה סנטימטרים מההתחלה אם הוא התייבש יותר מדי מכדי להתאושש.
תורך...
ניסיתם את הטריק הזה של סבתא כדי להפוך את הלחם של אתמול לפריך? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
7 טיפים שעובדים כדי לשמור על הלחם טרי יותר זמן.
הטריק הקסום להפיכת לחם ראסיס לרך תוך 30 שניות.
