האם קליפת הפאי שלך נשארת רכה? הטיפ לפשטידה פריכה בכל פעם.
פשטידות מלוחות או מתוקות טעימות!
הבעיה היא שקליפת הפאי נשארת לרוב רכה ולא מבושלת מספיק...
ואם שמים את הפשטידה לאפייה לבד ללא המילוי היא תופחת.
למזלי סבתא שלי נתנה לי את הדבר שלה עבור פשטידה פריכה בכל פעם והימנעות מבצק רטוב.
הטריק הוא שמים נייר אפייה על הבצק ומעליו שמים אורז. תראה :
מה אתה צריך
- נייר אפייה
- 1 חבילת אורז
איך לעשות
1. מורחים את הבצק בתחתית התבנית.
2. מכסים את הבצק בנייר אפייה.
3. יוצקים פנימה מספיק אורז כדי שהבצק יהיה מצופה.
4. מבשלים בתנור 10 דקות ומוציאים לבדיקה.
5. אם הבצק שחום קלות מסביב לקצוות, מוציאים אותו מהתנור.
6. השתמש בנייר כדי להעביר את האורז למיכל לשימוש מאוחר יותר.
7. שמים את המילוי על הבצק ומחזירים לתנור לסיום הבישול.
תוצאות
והנה לך! הפשטידה שלך עכשיו אפויה בצורה מושלמת, אפילו בתחתית :-)
קל, מהיר ויעיל, לא?
לא עוד קליפות פאי לא מבושלות או לחות בגלל ירקות או פירות.
עכשיו כל הפשטידות שלך פריכות לחלוטין, אפילו בתחתית.
זה נקרא "אפיה לבנה" קליפת פאי.
וזה עובד עם כל סוגי הפסטה: פחזניות, לחם קצף או שבור.
החלק הטוב ביותר הוא שניתן לעשות שימוש חוזר באורז כמה פעמים שתרצו!
למה זה עובד?
משקל האורז על הפאי מאפשר לו לאפות בלי להתפיח או להרים.
לגבי נייר האפייה, הוא מגן על תחתית הפאי ונמנע שיש אורז בכל מקום.
שימו לב שלא ניתן לאכול אורז ש"בישלתם".
מצד שני, אפשר מאוד לעשות בו שימוש חוזר לעוגה הבאה. אז שמור אותו בצנצנת נפרדת.
אם אתם לא רוצים להשתמש באורז, החליפו אותו בגרעיני דובדבן או משמש למשל.
תורך...
ניסיתם את הטריק הזה של סבתא לאפיית קרומי הפשטידה שלכם? ספר לנו בתגובות אם זה עבד בשבילך. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע ממך!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
9 שימושים מפתיעים באורז שאף אחד לא יודע עליהם.
החלף נייר מגופר ב-3 עצות הבישול שלי.
