טעים וחסכוני: פילה חזיר מיניון.
אם אתם רוצים לבשל מתכון ממש טעים וחסכוני, אני יכול רק להמליץ על שקדי חזיר.
רך וקל להכנה, ניתן לבשל פילה מיניון בכל הרטבים: פטריות, חרדל, סיידר או אפילו צ'וריסו, הווריאציות אינסופיות. אבל מעל הכל, מדובר בבשר שהמחיר שלו לקילו באמת משתלם מאוד.
באופן אישי, זה עם רמז לפלפל אספלט ופלפלים שאני מעדיף אותו לשמחת כל המשפחה.
הכנה: 20 דקות
בישול: שעה
קושי: קל
עבור 6 אנשים
תקציב לאדם: 2.57 אירו
מצרכים ל-6 אנשים
- 1 ק"ג שקדי חזיר
- 50 קל' שמנת טרייה
- 1 פלפל ירוק
- 1 פלפל אדום
- 2 בצלים
- 1 כף אבקת פלפל אספלט
- 25 גרם חמאה
- שמן זית, מלח ופלפל
הכנה
1. אני שוטפת את הפלפלים, הקוצים וחותכת אותם לרצועות דקות.
2. אני מקלפת ופורסת את הבצלים.
3. במחבת אני יוצק זילוף שמן זית ומזהיב את הבצלים על אש גבוהה במשך 2 דקות. לאחר מכן אני מוסיפה את חתיכות הפלפלים ואז נתתי להם להשחים על אש נמוכה.
4. בינתיים חתכתי את הפילה מיניון למדליונים ברוחב של כ-2 ס"מ.
5. במחבת, אני ממיס את החמאה ואז מוזג את הבשר שלי. אני משחימה אותו מכל צד על אש גבוהה במשך 5 דקות.
6. לאחר שהבשר קיבל צבע זהוב יפה, אני ממליח אותו, את הפלפל, אני מוסיף את הקרם פרש ואבקת פלפל האספלט. אני מערבב הכל היטב.
7. אני יוצק את תערובת הבצל והפלפלים שלי לתוך המחבת ומערבב שוב.
8. אני מכסה ומבשל על אש נמוכה במשך שעה. אני מערבב מדי פעם ומתקנים תיבול במידת הצורך.
9. אני נהנה מזה חם עם, למשל, פסטה.
טיפ: האם נוכל לאחסן את המנה הזו ולחמם אותה מחדש?
כמובן וזה רק יהיה יותר טוב!
בדרך כלל, כשאני מבשל שקדי חזיר, אני מבשל הרבה ממנו ושומר אותו במקרר בכלי אטום.
למחרת, או אפילו למחרת, אני מחממת אותו שוב במיקרוגל או אפילו יותר טוב, אם יש לי זמן, על אש קטנה בסיר.
תַקצִיב
- 1 ק"ג שקדי חזיר: 9.95 אירו לקילו
- 33 קל' של שמנת טרייה: ב-2.34 אירו לליטר או 1.17 אירו
- 1 פלפל ירוק: 0.80 אירו
- פלפל אדום אחד: 0.80 אירו
- 2 בצלים: בערך 250 גרם במחיר של 1.85 אירו לקילו או 0.46 אירו
- כף אחת של אבקת פלפל אספלט: 15 גרם ב-152 € לקילו או 2.28 €
תוספת של 2.57 אירו לאדם או 15.46 אירו עבור 6 צלחות.
הכרתם את המתכון הזה? אני מבשל אותו לעתים קרובות מאוד, הבשר רך מאין כמותו! בדוק את זה וספר לי בתגובות מה אתה חושב!
האם אתה אוהב את הטריק הזה? שתף אותו עם החברים שלך בפייסבוק.
כמו כן לגלות:
חסכוני וטעים: רוטב חזיר פרובנס שלי!
מתיקות מתוקה ומלוחה: בשר חזיר קרמל מוקפץ בפחות מ-3 אירו לאדם!
